Ha! Konečne som nabral dosť odvahy, aby som uvaril svoju prvú polievku. Vlastne to bol kurací vývar, ale podaril sa. Píšem si ďalšiu čiarku a začínam sa pripravovať na ďalšiu výzvu, ktorá zatiaľ ostala nezdolaná. A tou je upiecť koláč.
A tu je postup pre takých amatérov, ako som ja :)
Cibuľu pokrájame na drobné kúsky a opražíme na oleji vo veľkom hrnci.
Potom tam pridáme kurča, zalejeme ho vodou a hrniec zakryjeme. Na veľmi slabom ohni varíme asi 2 hodiny.
Na hladine sa objavia nečistoty :), ktoré pozbierame sitkom alebo lyžičkou.
Kurča z vývaru vyberieme a môžme ho na 20 minút dať do rúry opiecť. Je výborné s grilovacím korením. Vrelo odporúčam.
Z hladiny pozbierame nečistoty, ktoré po kurčati ostali.
Pripravíme si zeleninu: mrkva, kaleráb, petržlen a dáme do vývaru a povaríme asi hodinu. A kľudne môžte prihodiť aj zeleninový bujón.
Potom pridáme korenie. Celý piper (niekoľko tých čiernych guličiek), soľ, petržlenová vňať, čierne korenie (mleté), podravka na dochucovanie. A povaríme ešte hodinku, kým nie je zelenina mäkká.
Dobrú chuť :)
ano ano, chvalim :-*** polievocka bola uplne super :)
OdpovedaťOdstrániť